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『日中温泉誌』の中に逗留滞在時のグルメとして鮎や岩魚、山鳥や雉、松茸、シメジの美味しさを挙げてるんだけど、その中に薯蕷(山芋)と一緒に百合があった。
本が書かれた100年前当時はヒメサユリを食べてたと知って「そりゃまあ百合根だし食べるよな」と思った(*´ー`) https://t.co/kWXuo2Tzqc
ヴィラン「薯蕷饅頭は米粉や小麦粉のつなぎに使って蒸す薯蕷は蒸すとふくらむ性質がありできあがった饅頭の皮はフワッとしたやさしい食感に仕上がるんだ😌」
ヴィータ「薯蕷?」
ヴィラン「大和芋、山芋、つくね芋等の事😉」
ヴィータ「お芋さんの事だったんだあ😆」
ヴィータ「ヴィラン、昨日言ってた通り今日は饅頭の種類について触れていくんでしょ?」
ヴィラン「そうだぜ🎶茶饅頭、酒饅頭、栗饅頭、水饅頭、薯蕷饅頭、揚げ饅頭、焼き饅頭、中華饅頭の8種類について特徴を説明していくぜ😉」
ヴィータ「長いけど見てくれるよって方々がいたら嬉しいなぁ😆」
ヴィラン「饅頭には茶饅頭、酒饅頭、栗饅頭、水饅頭、薯蕷饅頭、揚げ饅頭、焼き饅頭、中華饅頭といくつかに分けられるんだぜ😉」
ヴィータ「生地や具、作り方で分けるとこんなに種類があるんだねぇ😆」
ヴィラン「それぞれの特徴については明日説明してやるからな🎶」
ヴィータ「はーい😊」
#1月20日 は #廿日正月 ( #二十日正月 )、又は #正月の祝い納め と謂われる日です。正月の飾り物を全て収納して歳神を見送り、正月料理に出された魚等は、#薯蕷 をかけた麦飯や小豆粥と共に、尾頭や骨迄も食べ盡す亊から #骨正月 とも傳われます。…
https://t.co/8PveABLdl6 @japanculturelab
菓心 たつや様( @tatsuyanojunin )にて販売中「季節の薯蕷(じょうよ)まんじゅう」アマビエVer.です✨
アマビエ様のイラストを描かせて頂きました✨
一口サイズのお饅頭の中身はこしあん。美味しく疫病退散を祈ります🙏
1個216円✨アマビエ様柄の他に向日葵や花火もあります。お1つ如何でしょうか✨
明日から2月、もうすぐ節分ですね!
生菓子「追儺(ついな)」の鬼とお多福は2/3まで販売中!
「鬼」は粒あん入りのきんとんに、ごぼうの角が生えていて、
「お多福」はこしあんをつつんだ薯蕷饅頭に紅をさし、ふっくらと愛らしい笑顔を表しました。
楽しい節分に、みなさまでどうぞ〜。