㊴【ホルモン唐揚げ@上野】日曜日も昼からやっている立ち飲み上野の「カドクラ」。ホルモン唐揚げは初めてでカリカリジューシーでしたね。

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⑬【とろーり練乳のミルクトースト@西荻窪それいゆのモーニング】早朝吉祥寺でベーグルを食べたけどモーニングセットになるからデザートとして(食い意地)。練乳のコク甘とトーストは合う。生クリームにアーモンドがアクセント。パセリはいつ食うのか問題が発生。

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⑧【ふくろくのカツ丼@東高円寺】外はカリッと揚げたて卵半熟の西荻坂本屋に近い逸品。少し荒削りな所が好き。奥様に先立たれ、病に伏しても復活、亭主は90歳のご母堂の介護をしながら夕方まで一人で調理する心優しき鉄人

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⑥【どんぐり舎@西荻窪】舎(や)と読むことは数年前に知った。18歳までは斜向かいに実家があり、豆を焙煎するいい香りを毎日嗅いだ。泣いたり笑ったりしながら嗅いだ匂いは今でも身体に染み付いている。当時は老夫妻が営んでいた。

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④【タカノのチャーシューメン@新高円寺】マヨネーズや調味料が各席にあり、メニュー構成等独特のサービス感覚が光るこれぞ 。「チャ〜シュ〜メ〜ン〜」出来上がりの低音で独特な声色。巨大な唐揚げが付く炒飯も好きだ。

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