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為大家介紹~雞仔餅۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
如果你吃過五仁月餅,那應該就不難想像這一款富有廣東風味的小吃。充滿嚼勁的餅皮烤得金黃亮澤,湧入口中的味道卻是意料之外的鹹味。慢慢嚼著,餡料的仁香和油香總會讓你欲罷不能,一不小心,又拿起一塊了。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第九十二發~~~「韭菜盒」
常出沒於早餐豆漿店。餅皮內包韭菜與碎冬粉,有的還會包豆乾。韭菜又稱窮人的威而鋼,在吃不起或買不到蚵嗲時,庶民至少能靠著韭菜味幻想自己有吃到牡蠣。
※韭菜的纖維較軔,是最容易卡牙縫的食材,所以多是切短剁碎料理。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列:
第九十一發~~~「月亮蝦餅」
真正的台灣小吃,蝦泥包夾在兩張潤餅皮之中油炸而成,佐酸甜的辣醬。
就算是當地人許多人也不知道月亮蝦餅其實並不是泰國料理,而是台灣人自己發明的,弔詭的是在當地通常得在泰式料理店才吃得到。
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まろやかな栗アイスを、やわらかな餅皮に包みました。
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