顔が好みに描けたので色を塗られた💚
🕺やっぱポーズがラーメン屋の親父なんだよな〜
🎸(鯛出汁ラーメン食いてぇな)

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【新刊告知】東京女子立ち呑み〜おでん編〜

冬コミ新刊、間に合いました!

舞台は都内の立呑おでん・・・新宿、上野、高円寺、赤羽、神田etc

王道の関東関西系から、鶏出汁、鯛出汁、焼あご出汁と味わいも多彩!

もちろん、出汁割りはじめ、ドリンク情報も満載ですぜ!

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本日、11/8(月)、
阿倍野monumentoにて、
17時から、
仕込みbarします。
今日は、11/11(木)、
渋谷ジャパニーズカレーフェスティバルの仕込み。
フランス産のマトン、鯛出汁、牡蠣、マグロ、アン肝、
昨日のテールのほぐし肉など、
あります。
かもん。

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ったく、おせーよトレーナー。
なにシャチが鉄砲水食らったみたいな顔して突っ立ってんだ?
…ま、とりあえずそこ座ってよ、鯛出汁サイダーで乾杯しとこうぜ。

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シンデレラーメン塩見周子塩とんこつなぁ、そうだなぁ、シンデレラでラーメンといえば周子だもんなぁ。鷹富士茄子の富士山盛りつけ麺なんてどうです?鯛出汁と鶏チャーシューと揚げ茄子トッピングで(*´-`)

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過去絵。スケッチ旅行で四国〜尾道へ行った時に食べた潮ラーメン。鯛と魚介の出汁が美味。目の前でお茶漬け用の鯛飯が売切れショック。代わりに煮卵とメンマ増量w

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景勝軒「日本一しょうゆの背脂中華そば」
らーめんダイニング庵「黄金真鯛出汁塩そば」

通常販売がない、イベント仕様のスペシャルなこの2杯を、おうち仕様にして販売します❗️

上質な食材にこだわった、プレミアムな味わいです。

https://t.co/j3wX26O9lY

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麬にかけろ中崎壱丁中崎商店會1-6-18号ラーメン「鯛とあさりの塩らぁめん」味玉トピ。昨日で9周年を迎えたコチラ、残念ながらコロナで周年限定は延期ですが春の限定を頂きました❗️鯛出汁のフスかけらしい一杯でウンマーイ😍😍+゚。*(*´∀`*)*。゚+

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【ラーメン巌哲】さん
『岡山県笠岡産 真鯛〜鯛真薯若竹風〜』
ツルツル麺と真鯛の旨味溢れるスープだけでも絶品❤️
そこに超新鮮な最上級の真鯛の刺身、昆布〆の刺身は舌触りも味も感動レベル💕
肝ポン酢、山葵醤油で堪能😆
真鯛出汁、真鯛、筍のアンサンブルは流石の技あり👍
旨味も食感も楽しめる😊

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新宿の鳳仙花。金目鯛出汁の上品な塩ラーメン。全粒粉の麺すきなのでなかなかどストライクだった

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焼き小籠包で一杯ひっかけてからの
鯛出汁塩ら!
17時という時間帯が贅沢感をプラスした気がする

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合間に喰った、らーめん鞍、
鯛白湯に、辛ラムミンチのトッピングと合わせて喰らったら、
新しい世界でした、久々に、当たり、美味。
鯛出汁と、醤油感、ええバランス。

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脂乗りまくり!!!

刺身で食べて見たけど
サーモンみたな濃厚な味なのに
魚臭さが全くなくて、すごく上品!!

出しは鯛出汁!

しゃぶしゃぶしても
味が濃厚!!

いい買い物したー!

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改定案

・メンチカツケバブ(櫂、いつき)
・鯛出汁だんご汁(七海、葵)
・お紅茶orペアサイダー(ケイト)

おっちゃんの中の人やってるから
ケバブは外せない

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錦さんで鯛のつけ麺やってました
最初は麺だけ、次に塩

そして鯛出汁のツケダレ!
低音ローストした鶏も美味いぞ!

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昨日は森ノ宮の『真鯛らぁ麺日より』さんで醤油ラーメンをいただいてきました♪
店長に憎まれ口で「最近太った?」と言われましたが、この間髪切っただけで太ってないっつーの!(# ̄З ̄)(笑)

とはいえ鯛出汁の効いた美味しいラーメン御馳走様でした♪今度は奥さんにだけ差し入れします(笑)

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今朝は先日の鯛出汁の身で「鯛めし」を作ってみました♪

ま、正直なとこあれだけしっかり出汁をとりきった後の身なので少し味は抜けてますが(Θ︹Θ)ს、最後まで素材を使いきれてよかったデス☆

朝から美味しゅうございましたぁン♪‹‹\(´ω` )/››

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一時間煮込んで、鯛出汁の完成デス☆‹‹\(´ω` )/››
鯛はきっちり下処理をしたので、鮮魚独特の臭みは一切ナシ!鯛の旨味だけが引き出せました。後はその鯛出汁に多めの『酒粕』を投入して、酒粕スープ作りです♪ようやくラーメン食べれるぞぉ!( ・ㅂ・)و ̑̑

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〈ケイたろう☆作〉
◎鯛干し塩ラーメン

スープ【鯛出汁】
麺【細】
具【白髪ネギ】
【穂先メンマ】
【鯛のお造り】
【5色あられ】
【糸唐辛子】
油【煮干し油】



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