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#663アップ。改めて言うまでもなく乾麺とは、干しうどん、そうめん、ひやむぎ、そばなどの和風麺をいいます。この日本伝統の食品である乾麺の需要はこの60年間で、半分以下に減少。しかしこの理由は乾麺に魅力がなくなったのではなく、「食の多様化」にあると考えます。 https://t.co/QXY5NnKHQQ