#705アップ。小麦に含まれる栄養素、食味、そして風味を存分に引き出そうとするなら、ただやみくもに搗臼で粉砕して小さく磨り潰すだけでは不十分です。そこでサドルストーンの登場です。これは大根おろし器みたいなもんで、この力を「剪断力（せんだんりょく）」といいます。 https://t.co/yv7zDVzfVX
