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#711アップ。『釈名』には、上記の蒸餅、焼餅、湯餅といった言葉が登場するので、2世紀初頭には、コムギ粉食品の様々な調理方法が、発達していたことがわかります。つまり中国は、小麦粉料理の先進国でした。また青木先生によれば、餛飩(こんとん)がうどんの語源です。 https://t.co/Y3kRHekoFq