//=time() ?>
#720アップ。「切り麵」つまり手打ちうどんのように、包丁で切る麵が登場したのは、早くて鎌倉時代、そして室町時代には確実に存在したようです。現在では、手延素麺は高級麺の代名詞ですが、麵の歴史を辿ると、技術的に難しい切り麵の登場は「手延麵」よりずっと後になります https://t.co/KTvAqnjenh