そばとうどんの呼び方ですが、うどん県では、必ず「うどん・そば」の順番ですが、関東では逆に「そば・うどん」です。石毛先生によると江戸でも昔は「うどん・そば切り」でしたが、18世紀になると逆転して、「そば・うどん」になったようで、誠に残念です。
https://t.co/ONjnY1sDeo

6 26
2020-07-07