#764アップ。製粉産業における発展の第二段階は、挽いた小麦粉の「純化」、つまり小麦粉に混じっているふすま片などを取り除いて、きれいにすることです。しかし純化は、粉砕そのものに比べるとずいぶんと立ち遅れてしまいます。 https://t.co/WYCcyuW5mV
