#811アップ。「小麦粉とパンの1万年史（ジョン・ストーク、ウォルター・ティーグ著）」。製粉産業は、人類最古の産業であると同時に、現在まで続いている最長の産業です。本書では太古から現代までの小麦粉とパンの歴史を、途切れることなく詳細に説明しています。https://t.co/7Srh8d9G7y
