オーナー(29)と演出・デザイン(29)

オーナーとデザイナーは幼なじみ。
犬猿の仲だが互いの能力は認めておりそれがさらに腹が立つ。
オーナー掴みどころのない胡散臭男。
演出・デザインといいつつプロデューサーの位置に立つがプレイヤーとして出たことはほとんどないが、すごいらしい()

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サブオーナー(支配人)(27)と主任(26)と副主任(25)

父母子のような関係。
支配人は見た目より男前で腕っ節も強い。主任は人情厚く、料理上手でもありつまみ等の料理指導も担当している。副主任は普段は穏やかで控えめだが、手袋を外すと危険。

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後輩(24)と先輩(26)

互いに尊重、尊敬し合う関係。
角鞘唯織が碧魅ノ直をスカウトした。

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神矢蛍(カグヤケイ)(27)
サブオーナー

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天宮湊叶(テングミナト)(25)
手袋を外すな

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明月隼(アカヅキシュン)(26)
料理長兼任

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角鞘唯織(ツノザヤイオリ)(26)
元ギャンブラー

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「Sea・glassオーナー、霜艶白蓮いいます。どーぞ仲良うしてやってください」

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