とろけるような食感♡飛騨牛を味わいつくす「松喜うし」。A5ランクのみを使用した飛騨牛のステーキは、とろけるような極上の味わい♡天然物にこだわり、飛騨高山の自然の恩恵を受けた厳選した食材は、ここでしか楽しめない逸品です。
     

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飛騨高山で楽しむ、本格寿司「松喜すし」。天然物にこだわり、金沢・富山を中心に毎日仕入れる新鮮なネタ。脂がのったブリをたっぷりの冬野菜と一緒にいただく「ブリしゃぶ」も3月末までの期間限定で楽しめます。
    
   

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店主手書きの唐草模様のバイクが目印「寿美久(すみきゅう)」。飛騨産の上質なそばの実を石臼で自家製粉し、挽きたて、打ちたて、ゆでたてのそばが味わえます。少し細めの麺は、香りや甘みが強く喉ごし抜群!

      

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