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ライター。2007年、リトルプレスBonAppetitを立ち上げ執筆開始。スイーツなどのレシピ本制作や人物取材を手掛ける。野菜ソムリエ。著書に『菜の辞典』『田舎・郊外でお店はじめました。』(雷鳥社)。関連書籍に『オープンサンドレシピブック』(誠文堂新光社) 『CafeLisetteのお菓子』(エンターブレイン)など。

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# 菜の辞典 雷鳥社 野菜 辞典シリーズ

20年以上前、高熱を出した私に、伯母が「湯冷ましにこれをひとさじ入れてうがいをして」と言って小瓶を渡し、試すと嘘みたいに快復。その魔法の水は焼酎ににんにくを漬けた「にんにく酒」でした。今は栄養ドリンク選び放題ですが、野菜のチカラも偉大です。#菜の辞典

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2019-12-17

風邪の季節には、金柑のはちみつ漬けがおすすめです。→金柑はよく洗ってヘタを取り半分に切る。種を取り除いて保存ビンに入れ、はちみつを7分目くらいまで注いで混ぜ、冷蔵庫で1日以上置く。シロップはお湯やソーダで割って飲んでも。#菜の辞典

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2019-12-16