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サルファマスタード
通称マスタードガス。独特のマスタード臭を示す化合物(純品は無臭)。DNA・たんぱく質をアルキル化する強力な化学兵器であり、第一次世界大戦で使用された。
グルコース
単糖の一種であるこの化合物はブドウ糖という名前でも知られている。生体内では摂取された炭水化物が小腸にてこのグルコースまで分解され、エネルギー産出での重要な役割を担うこととなる。
アセチルサリチル酸
非ステロイド性の消炎鎮痛剤としてよくつかわれる。アスピリンとしても知られる。世界で初めて人工合成された医薬品らしい。大学受験でもよく出てくる。
アスコルビン酸
ビタミンCとして知られる化合物(L体)。ラクトン構造を有する。酸化防止剤として様々な食品に添加される。ヒュスゲン環化付加反応の還元剤としても使用される。
ビサクロン
ビサクロンA。シクロヘキセン構造を含む炭化水素。アルコールによる炎症・肝障害抑制効果があるという触れ込みで某ウコンエキス配合清涼飲料水CMで多用される。
シクロアワオドリン
シクロデキストリンと同様に環状オリゴ糖に分類される。名前は徳島の阿波踊りに由来。みなさんも新分子を合成して命名してみてはいかがでしょうか(分子DQNネームと言われないように)。
ドコサペンタエン酸
直鎖不飽和脂肪酸。健康食品としてのDPAはω-3系脂肪酸に分類されるall-cis-7,10,13,16,19-ドコサペンタエン酸(クルパノドン酸)であり、アザラシ油に多く含有。
アスコルビン酸
ビタミンCとして知られる化合物(L体)。ラクトン構造を有する。酸化防止剤として様々な食品に添加される。ヒュスゲン環化付加反応の還元剤としても使用される。
キシリトール
ご存知、虫歯の原因にならない甘味料。カロリーも低く、意外と簡単な構造をしている。虫歯の原因にならないだけでなく、ミュータンス菌の代謝の阻害効果もあるらしい。