お菓子道具のヨコヤマ　合羽橋さんのプロフィール画像

お菓子道具のヨコヤマ　合羽橋さんのイラストまとめ


明治38年創業。マツコの知らない世界出演ふろしき王子実家/焼き印特注/木型/セイロ/ふるい/鉄瓶/抜き型/セルクル/菓子/パン型/口金/包丁/番重等菓子道具全般。
9～17時半。日祝休。 電話：03-3841-2300 FAX：03-3841-4056
メール：[email protected]
yokoyamacake.com

フォロー数：430 フォロワー数：360
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ご近所に、初恋という名の
ベトナムカフェがオープン。
メニューに卵黄の塩漬け
（月餅に入ってるような）
のケーキがある。
スタッフのアオザイの子に
「これはアヒルの卵？」と
きくと、日本語が完全には通じない。
アヒルと鶏のものまねを
がんばったけど伝わらず、
おかしな日本人と思われたかも。

2 7
2022-05-19

今週もありがとうございました！
当店の2階には、こっそりと
風呂敷コーナーがあります。
ご足労ですが、ぜひ手にとって
ご覧ください。




1 15
2022-02-12

新年あけましておめでとう
ございます！🌞🎍
本年の営業は1/6（木）から。
どら焼きの皮を焼くとき、
銅板にわら半紙を敷いた上に
生地を注ぐと、焼きムラで
しま模様になります🐯
今年もよろしくお願い申し上げます。


0 17
2022-01-01

ロールケーキのスポンジは一般的に
クッキングシートと共に巻きますが、
メレンゲを使わないしっかりとした
生地ならば、海苔巻き用のすだれでも
できます🪵
伊達巻も、はんぺんを入れなければ
スイーツの一種になるのかも🌞
当店、竹やヨシのすだれを各種
取り揃えております。

0 11
2021-12-22

5分ティラミス風
1.カップの底にメープルシロップ
と溶かしバターを浸したパンを敷く
2.ヨーグルトとホエイプロテインを
混ぜてぽってりしたのを流す
3.茶こしでココアパウダーかけて
完成
さっぱりしているので、コーヒー
の苦味は不要。くんくんすると
むせるためチュー意🐭

1 10
2021-11-27

最近の鯛焼は、パリパリの薄皮で、
アンコばかりのものが多いです。
厚手で柔らか、重曹でふくらかした
皮がすきで、今川焼に救いをもとめる
しかなかった方は、家庭で手づくり
もおすすめ。
時間あるとき沢山焼いて冷凍し、
食べる分を解凍してから蒸すと、
ふわっふわに。
12/15火、17時半まで営業。

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2020-12-15

5/19火、17時半まで営業。
曇り空は、苗の植替に負担少なくはかどります。
種まきと収穫は原因と結果ですが、間の手入れが要。
包丁も研いで愛用しよう。鋼の包丁と砥石
（まずは中程度の1000番前後）扱っております。
使ったら乾かし、オリーブ油塗って新聞紙で保管。

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2020-05-19

5/17日、定休日です。
かれこれ20年、計量しない
（レシピも見ない）ため、毎回
あたらしいお菓子に、出会えるよろこび。
from 当店スタッフ約1名。

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2020-05-17

子どもが、おやつを作りたいという。
卵は切れてて外は雨。あるものでgo☆
鍋に溶かしバター、薄力粉、ホエイプロテイン、
水、塩を混ぜ、弱火でかき混ぜる。
とろんとしたら、自家製甘酒、煮切りみりん、
バニラエッセンス。優しい甘みの、
卵なしホワイトクリーム。毎度、即興♪

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2020-05-16