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皮は第二段階へ。
細切りの皮の下にはもちもちした皮が。
こちらは油の旨味があります。
なかなか身のお刺身まで行けません。
「穴子を焼きましょうか?」
大将が声をかけてくれました。まだお待ちいただくようお願いしました。
ヒレの皮は味はあまりなくて食感がごちそうなのでしょう。
おはようございます。
今朝は全粒粉トースト&あんこ&バターと
アッサム(新茶の紅茶 アッサム・フラワーティ)のミルクティーにしました。お茶は濃いめ。細かい茶葉の紅茶もお手軽に蓋椀で淹れることができます。小さいことですが事前にカップはお湯で温めて。
本屋さんで「だっこ ビスケット」なる文字とプーさんに惹かれ購入。試作してみると、はちみつを使うためか生地が柔らかく型抜きが難しい印象。
生地の厚さに差をつけて焼き比べました。
食べるとはちみつが香ります。
プーさんが大きいのでクリスマスツリーの飾りにはいいかなあーと感じました。
おはようございます。
今だからわかることなのですが、こどもが小さいときの母親の偉大さに胸が痛みます。お母さんが何をおいても我が子を真っ直ぐ見つめ、アイコンタクト、スキンシップ、お母さんが好きなことを折に触れてこどもに伝え共有することが、こどもの心を育む大切なツールであると。