もと(🍜スープ完飲控えます)さんのイラストまとめ

さんじ@上野
ニボンゴレうずら&サービス
浅蜊の濃厚な旨味が大蒜の
刺激がほんとたまりません
癖になる味でスープでついつい完飲してしまうやつ
底にたまったこの浅蜊&大蒜を
パキ麺と絡めても最高すぎで
ヤバ旨す
御馳走様でした

さんじ@上野
悶絶ニンニク背脂カレー蕎麦
(中毒性MAX)うずら&冷し醤油煮干蕎麦(たわやか麺)うずら&
サービス
旨味甘味抜群な背脂にカレー&
ニンニクのお陰で旨味MAX
この後冷しだと物足りない味になるので大蒜&生姜も更に
味付きわかめまで
そのお陰で濃厚な旨味に
ほんと両方ヤバ旨
御馳走様でした

naoto.K@小川町
ランチおまかせコース
今日の厳選素材
フランス産のビジョン(ハト)&
オマール海老&オコゼ&
Le Beurre BORDIER(ボルディエの手作りバター)
フレンチはほとんど行かないけど、岸本 直人シェフの経歴が凄い事とフレンチのオープンキッチンに魅かれてずっと気になっていたお店へ初訪問

さんじ@上野
冷し半スパイシー明太子蕎麦
(手揉みたわやか麺)肉うずら&サービス
冷し明太子も良かったけど
半分にして貰ったスパイシーの旨辛が加わり更に旨味が
⤴️⤴️してパキパキで更に手揉みだから余計良く絡んで
ほんとヤバ旨す
土曜日肉増しデーでここの
肉もほんと大好き
御馳走様でした

ノーズ トゥ テール@飯田橋
ツラミ刺し&盛合せ(酢〆肉・自家製肉味噌・トモサンカク刺し・イチボチャーシュー等)&・サーロイン・ハチノススープ&
音威子府の黒いそば
6月28日(火)
黒いそばがほんと旨すぎ
色々な肉から出汁をとったのでスープまで最高すぎ
美味しい上にドリンク込みで
コスパまで最高

麺魚@錦糸町
キャビアとイクラと炙りサーモンの冷製まぜそば～雲丹レモンソースかけ～&サーモン
イクラ丼
単体でも美味しいのに麺に
さっぱりした雲丹の旨味抜群なたれと混ぜ合わせても最高
丼には炙りサーモンをそして
残ったたれを具材を入れたら
こちらも最高でヤバ旨す
御馳走様でした

さんじ@上野
冷し鰆煮干薫る浅蜊清湯(手揉みたわやか麺)うずら&淡麗鰆骨帆立昆布水つけ麺(手のひら揉み)うずら&
サービス
浅蜊の旨味がガツンとくるスープにパキパキ歯ごたえ抜群なたわやか麺が溜まりません
手揉みを超えた手のひら揉みのたわやか麺が濃いめのつけ汁によく絡んで旨すぎ
御馳走様でした

さんじ@上野
淡麗浅蜊煮干昆布水つけ麺大盛
うずら&サービス
帆立よりも浅蜊の方が旨味がガツンときて濃いめのつけ汁にパツンパツンなたわやか麺をどっぷり浸して食べるとほんと旨すぎて最高
海苔をつけ汁に入れるとめちゃ濃いんだけどたわやか麺と一緒に食べると幸せです。ヤバ旨すぎ
御馳走様でした

さんじ@上野
淡麗帆立煮干昆布水つけ麺大盛
うずら&サービス
パキパキのたわやか麺が腰もあり歯ごたえ抜群でこれだけでも昆布水に浸しても最高なのに帆立の旨味抜群な濃いめのつけ汁に全つけして頂くと麺にもよく絡んでヤバ旨すぎ。
この時期から昆布水つけが食べれてほんと幸せ。
御馳走様でした。

さんじ@上野
さんじの濃厚担々麺うずら&さんじ玉SP(tomatoと山椒の自家製ぽん酢
)&サービス
いつものより胡麻少なめ？豚骨多め
？でもクリーミーさは変わらず旨味も程よい辛味もいい感じで肉味噌がこれだけでも美味しいのに混ぜると更に旨味が⤴️⤴️してヤバ旨
SPも山椒が決め手で旨すぎ
御馳走様でした