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本日のごはん【七草がゆ】
せりなずなすずなすずしろごぎょうはこべらほとけのざ、これぞ七草。
ちゃんとした七草がゆを食べた事がないかもしれません。母親が作るほとんどが七草雑炊でした。本日は私も雑炊を作りました。
本日のごはん【お煮しめ】
蓮根干し椎茸里芋人参ごぼう。甘めのちょっと濃い味付けのお正月料理。多めに作って3貫日はこれとお餅とお雑煮で過ごす。美味しいけど何日も続くと飽きる。(飽きた)
#ほっこりおいしいごはん
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本日のごはん【昆布巻き】
お正月、おせち料理の定番。甘い出汁の味と昆布の味が魚にマッチしてごはんにも合うお味。鮭とにしんが定番ですが、個人的には鮭の方が好き。
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本日のごはん【麻婆豆腐】
ちょっと辛めのものが好き。山椒が効いているものもいいけど胡椒が効いている方が好き。使う豆腐は絹が好き。
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本日のごはん【鶏肉とさつまいもの昆布煮】
さつまいもの甘さと鶏肉と昆布の出汁が優しく混ざってどこか懐かしい味。さつまいもの鮮やかさが副菜に花を添える。
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本日のごはん【カプレーゼ】
スライストマトとモッツァレラチーズを組み合わせるだけで食卓に花を添える。オリーブオイルをかけて食べるのが好き。
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