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暖かったり雨だったりでなかなか第三弾を干せなかったのですが、昨晩ようやく醤油版(花椒多目)を干し始めました。寝かせる時間少し長すぎたかな。左側手前の十三粉版はもうとっくに食べごろ。カチカチ。レシピはハオチーさんより。 #干し肉 #冬のお楽しみ #腊肉 https://t.co/0gQIF1D7g1…