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今夜は同僚のフランス人が休みで、見習料理人のマリ人と自分だけで夜の営業をこなしたので心身共にヘトヘトになったけど、集中して仕事を出来た事もあり、とても良い仕事が出来た。明日は、そのご褒美ではないが、朝一で「ジョーカー」を観に行くぜ!
昨日は凱旋門の近くのバイク街のYAMAHAのお店に行って、バイクの見積もりをしてもらった。買えたらいいなあ。
タコとオリーブのトマト煮込み。ニンニク・玉ねぎ・ニンジン・セロリのみじん切りをゆっくり炒め、アンチョビ・ケッパー・ブーケガルニを入れ、茹でたタコ・オリーブを投入し白ワインを入れアルコール分を飛ばし、トマト缶を入れ煮込む。
今日は妻がリヨンに出張でいなかったので娘と二人で小旅行。