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# ポルトガル ポルトガル料理 ポルト

アレンテージョ地方の石のスープ。昔々集落を訪れた旅人が食事を断られた。しかし水が美味しいスープになる石を持っているのでお湯を貸してくださいとお願い。ただの石なので美味しくなりません。効能が薄れてきているのでと、塩をさらに次々と具材をもらって美味しいスープになりました。

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2018-02-28

ポルトガル名物ペルセベス(亀の手)。見た目は良くないですが、磯の香りが口いっぱいに広がる、おすすめのおつまみです。

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2018-01-26

卵黄の餡を薄いパリパリの皮で包んだ、Pastel de Tentúgal。

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2017-07-04

ポルトガル夏のサラダ、Salada de Pimentos。真っ黒に焦がして焼いたパプリカの皮を剥き、オリーブ油とビネガーでマリネしたさっぱりサラダ。

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2017-06-17

ポルトガル中部地方の郷土料理、Chanfana。山羊の肉をゆっくり赤ワインで煮込んだ一品。 口の中でお肉がとろけます。

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2017-05-03

シンプルなタイルが美しい、ポルトの地下鉄。

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2017-03-30

ポルトガルの定番デザート、ライスプリン (Arroz Doce)。素朴な味が病みつきに。

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2017-02-02

ポルトガルの空。様々な形の雲がキレイです。

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2016-10-17