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本日の焙煎
コロンビア🇨🇴クレオパトラ

程よい酸味とマイルドなコク。

良いコーヒータイムになりますように☕️


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2019-11-09

あの夏で待ってるサイクルウェア再受注（12/末予定分）は小諸市内各店：おみやげのみやさか／自家焙煎珈琲こもろ／菱野温泉薬師館の各店でも受注致します。各店とも11/6水曜迄の受付です。
https://t.co/EolZNzu2rx

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2019-11-05

ものすごく焙煎機のペン入れ頑張ってしまった

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2019-11-01

あの夏で待ってるサイクルウェア再受注（12/末予定分）は小諸市内各店：おみやげのみやさか／自家焙煎珈琲こもろ／菱野温泉薬師館の各店でも受注致します。秋の小諸観光と合わせてご利用くださいませ。
https://t.co/EolZNzu2rx

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2019-10-30

朝から焙煎！
また豆の投入量を変えて、実験ちう。
記録取ってないから、全部自分の中に落とし込んでおかないと、来年には忘れてる。でも、おかげで原理的な曲線のイメージが赤い線でぼんやり浮かぶ！しかも立体で。

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2019-10-30

2回目の焙煎スペシャリィーコーヒーのコスタリカジャガーハニーをフルシティーローストで仕上げました。

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2019-10-29

あの夏で待ってるサイクルウェア再受注（12/末予定分）は小諸市内各店：おみやげのみやさか／自家焙煎珈琲こもろ／菱野温泉薬師館の各店でも受注致します。秋の小諸観光と合わせてご利用くださいませ。
https://t.co/EolZNzu2rx

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2019-10-28

イタリアンロースト目指して焙煎🔥
今日は煙り立ち過ぎて警報機なるわ色々ドタバタしてたけど、偶然の産物で何故かイタリアンローストぽいの出来ちゃった🤭
偶然じゃ意味ないし、意図的にこれを作れるように頑張らねば！！

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2019-10-28

寝る前にブラジル深煎りに挑戦🔥
ブラジルってかなり優秀だね。
ハゲ多めやけど、ハゼて欲しい時にハゼてくれてやりやす過ぎる👀
今回“2ハゼ始まり50秒後”って感じ。分かりにくいけどフレンチくらいかな？ 明日も2バッチ頑張ろ💪

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2019-10-27

発売がだいぶ遅れましたが
今年採れた新落花生が入荷しました
千葉県産の晩成種「千葉半立ち」という品種です
今千葉県を襲った台風や雨が多い天気で心配を
していましたがまずまずの物が入荷しました
早速　焙煎をします

取れたての落花生は香りがいいです

　　　

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2019-10-25

38珈琲焙煎所さまとのイベントで使うゲームをマスターの三八郎さんに体験して頂いています。
こちらは「リベリウム」カードで行うジェンガのようなゲームです。



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2019-10-25

【本日より】
ひらおちえ個展
［日々の暮らしの中、道端で見つけた草花たち］
●会期
令和元年　10月24日（水）〜11月24日（日）
●会場
珈琲豆焙煎所 マウンテン
〒567-0868
大阪府茨木市沢良宜西１丁目１９−１４
・営業時間 8：00～18：30（販売19：00）
・定休日なし不定休

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2019-10-24

参考までに
最近焙煎した際のフルシティーローストとシティーローストがこんなかんじです。

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2019-10-17

マークさんの趣味のコーヒーの自家焙煎。生豆からフライパンで炒って淹れてくれるんだけど正直苦い(*‘∀‘)でもチョコレートと一緒に飲むと美味い。豆はトラジャ地方の豆らしい。

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2019-10-14

今日の昼は天国屋さんへ！
2人で限定の焙煎太刀魚煮干し麺と豚骨太刀魚煮干しつけ麺を頂きました♪
太刀魚の旨味が強いのにすっきりしたスープが極上の美味さ♪
豚骨煮干しは濃厚でありながら嫌味がなく太刀魚の良さがマシマシでこりゃヤバイ美味しさ♪
スープ割りとライスも最高！
ごちそう様でした♪

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2019-10-13

超純水採麺天国屋 @町田
焙煎太刀魚煮干し麺(塩)(ライス付き)

昨日の夜に今回の太刀魚の出汁は最高のできと言うもんだから🤣
焙煎太刀魚煮干しはクリアな香りと味✨
甘みを感じる抜群の旨味で優しさ溢れる一杯に😍
〆にご飯投入で最強出汁茶漬け😋
呑んだくれるてたカラダを浄化していただきました😁

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2019-10-13

今週末にはタイムテーブルの公開、
主催陣による焙煎の試飲などを予定しております！

二十歳も半ばぐらいの男たちがのたうつ姿はきっと貴方を笑顔にします！

途中入場、退出もOKですんで気軽に遊びに来てください！！

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2019-10-11

トレランしつつ秋を楽しんでたら、急に栗と銀杏食べたくなったので🤤
銀杏って初めて焙煎してんけどめちゃ良い香りするし濃厚な枝豆って感じで美味い♪ 明日は栗じゃー🌰

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2019-10-07

>コーヒーを焙煎する宮田くんを見て、以前描かれていたカフェ店員の宮田くんと、そこにいつもコーヒー豆を届けに来てくれるカワウソ運送のニカちゃんを思い出しました。ほんの一場面でも続きがまた見られたらなと思います。https://t.co/2VqJKVAJhU
また随分前の小ネタを…！笑 有難うございます☺️

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2019-10-06