久々にタグつけてみる。
本日もぐもぐオフ会です。
塩麹漬けのキュウリと台湾のお茶の茹で卵。漏れないように袋は二重。
私は台湾料理とロシア料理で攻める予定。

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朝ごはん
塩麹に漬けておいた鶏手羽焼き、アスパラのお浸し、黒米入りごはん、トマトと卵のお味噌汁

悪天候の方へ向かわなければならなくて困り果てている。ちゃんと帰って来られるのかしら😇

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今日は奥さんが夜居ないので、娘とラーメン。
最近大船で食べる時はほぼ「中華そば さとう」にしています。
塩麹そば焼豚が大のお気に入りです。娘も気に入って良かった良かった😊

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すっきり甘い甘酒ちゃん
甘酒の作り方は二種類あって
酒粕で作ってる方はアルコールが入っていて
米麹で作ってる方はノンアルなんですね~
甘酒で酔っぱらう、という表現は酒粕の方を飲んでいることになる!

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アリスギアオンリーイベントの前日ということで気合いを入れるために麹町のステーキハウス「テキサス」に来ました!!

激安、激ウマで超オススメ😃😃

ウィィィィーーー!!!

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1953年、テレビ放送開局当日の
二大テレビ局。
左はNHK東京テレビジョンの
内幸町の旧局舎前(1953.2.1)
右は日テレの旧麹町局舎
(1953.8.28)。

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【コスプレ】ヒプマイ

撮影:りんさん()
左馬刻:うい麹

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狸塚兄妹と麹くん~😊

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 だいやめじゃ 焼酎電車 揺れすぎる

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☆こんな粋なイベントを見つけました「  写真は「たびらい」より

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干し牡蠣+麹+牡蠣醤油+海水+アイス=🤤

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塩麹でナラティブ

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昔、冷凍の「生麩」を買いに行って「生麹」を買ってしまった。
(漢字似てるし見た目じゃわからんかった)

他に使い道がなく、夜鍋で温度管理した結果、米は無事に甘酒に。
そんなデンプンを糖に変えてくれる麹菌オリゼーさん。

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文字なし。

「1+1=田んぼの田!!「コージー」こと麹町 田とは俺のことだぁっ!!」

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真鱈の味噌麹漬け🌻
西京ミソが無かった..
二日漬けたら試食長に食べてもらお🐻

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『「源氏物語」の色辞典 』吉岡幸雄著
https://t.co/AKQGKMgEuM

絵合―天皇の麹塵(きくじん)の袍と流麗な下襲

より
  

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百均で塩麹を購入してみた!牛肉が安売りしていたので漬けこみ✨🤤あした柔らかくなってるかな🤤

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お昼は鶏つくねの塩麹コラーゲン鍋でした。ただ出てくるのがすっごく遅かった。次の約束があったので熱々をかっこんで口を火傷😅

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半年かけて作った生ハム

麹を使って仕上げたもの

普通の製法で作ったもの

どちらもまったり減塩で

おいしくできあがりました。

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