# 岩室日記

農家交流レストラン 。巻の八珍柿を使った今回の献立は、柿を育てた農家さんご自身が担当。料理のレパートリーがとにかく幅広い。
柿のステーキ、柿サラダ(生ハム添)、柿茶…など。驚いたのは柿の味噌漬け。まだ青い実を収穫できる農家さんだから作れる一品です。

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2017-10-25