#１日１コビト紹介 #オオアマイモノ 初秋にイモ掘りをされた方は、#今が旬？と思うかもしれません。確かに収穫期は８〜11月ですが、貯蔵して水分を排出し追熟させることで美味しくなるので、まさに旬はこれからです。中でも甘く美味しい芋に当たったら、オオアマイモノのおかげかもしれません！
