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あんまり鳴き止まないとおもむろに「知ってるか阿呆、京名物に水炊きってのがあってな、鶏を昆布出汁が白く濁るまで煮立たせた鍋で大層旨い。」「奇遇だな、拙者も〆の雑炊が好物でござる。高瀬川沿いに良い店があってな…」と幕末組が水炊きの話を始める(鳴き止む)。
個人差はありますが私的最強出汁は精進出汁ですね
干し椎茸の戻し汁と昆布出汁を使いあえて肉質を使わないお出汁です
精進といいつつも非常に高級感のあるさっぱりとした出汁です
かつおのイノシン酸
昆布のグルタミン酸
そして椎茸のグアニル酸
これらが旨味成分のキングたちです
豚辛味噌鍋追加で溶き卵2個入れおじやでした!
鰹節から出汁とって味噌、豆板醤、コチュジャン、料理酒、みりん、醤油、本だし、昆布出汁、あご出汁
最後にざっと炒めただけの生姜掛け野菜をテキトーにぶちこみぐらぐらさせて完成です!!
異常に旨かったです(。・ω・。)
腹八分目な味噌煮こみうどんでしたぁ
切った小松菜人参鶏肉をじゃっと焼いて
刻み鰹節を沈めた出汁湯にびゃっ
さらに本だしと軽めに醤油と昆布出汁
最後に味噌で味を調えごま油を浮かせたら
煮こまねぇ味噌煮こみうどんの完成です!
軽食うどんでした
昆布ポン酢より昆布出汁を抽出し酢を飛ばす
あとは白出汁本出汁の出汁づくしにして揚げ玉と海苔をぶち込めば完成です
塩3振りくらいすると味が締まります( ・ิ ω ・ิ )
#おはようVtuber
葉野菜たくさん買ったのに自炊もサボサボエルフ…
そんな時は必殺の鍋だっ!!ちぎって昆布出汁に放り込んでお豆腐と一緒にゆずポン酢でいただこう。
@T96342993 アニエス鉄、こんばんはヨッシー🎶🐢いえいえ♪秋葉原名物のおでん缶で、自販機で売られてるけど、食べた事ある?昆布出汁が、味を引き立たせていて派手に旨いよね。それは、良かったぜ!いえいえ♪お粗末様。アキバに行った時探すと直ぐに判るから是非食べて見て。ミリシタ画像2枚あげる!
今日の闇鍋枠!!!!
来てくれた人達ありがとうございました!!!!
初の闇鍋…やばい材料は唐揚げ、たくあん、トマト1玉、梅干し、セロリ、ワカメ、レモンでした!!!!
ベース出汁は鶏と昆布出汁でした!!!!
個人的にはレモンとセロリが敵…( ˙-˙)
リザルトはリプに続きます!!!!
📣どこにあるの?美人ちゃん😍
#函館 生まれスーパーフード出汁
#極UMAMI美人
取扱店一覧更新❣️
お取扱い店舗様☺️
日頃お世話になっております‼️
気になって下さってる皆様✨
美人ちゃんをどうぞ宜しく
お願い致します💞
#取扱店舗様募集中🤩
#昆布出汁 #出汁 #万能調味料 #料理すきさんと繋がりたい
これにて自己紹介をするよ!私の名は昆布出汁ひよこ饅頭
好きな物はカフェオレ、甘いもの、卵料理 だけれど嫌いなものは甘いの以外無理である(コーン?お前は例外だ)
趣味はお絵かきとお歌でございましてよ
それでは自己採点は終わりだ、さらばッッッ!
これは上手くいったと思ってるイラスト達