【書評】『サンデー毎日』4/25号にて #木村衣有子 さんが『#日本外食全史』を評されました！ 関西出身・東京在住という著者 #阿古真理 さんの来歴に注目し「江戸と東京偏重ではない近現代史をえがくのに成功しているのでは」と。——「東西揃ってはじめて、完璧な日本の食文化史が書き上げられるのだ」
