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今日は #清明、台湾では、#青梅 の旬が始まります
梅酒作りの季節、春らしい花の香りの #包種茶 を、1g お茶:100ml 梅酒で、梅酒に一晩漬け込んで、水出し茶のよう「酒出し茶」を作り、お茶の香りがふわりと漂って、余韻に春のキラキラした新緑を残します
「旬」でも「釀」でも、時間がかける魔法です
@kotojiki じきさ~ん! お誕生日おめでとうございます!! 新しい歳は更に褌だったりパンツ話だったりその他沢山の楽しい話題で溢れること間違いなしと信じております! 落ち着いたらまた色々飲み食いできたら嬉しいです♪ 梅酒作り自分も気になっています! そして本日も良い1日になりますように!
少しだけ実った自宅の梅の実。
梅酒作りで今セットしたところ
飲めるのは早くて半年後くらいだなぁ。
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