# 一枚絵日記 雑学 味噌の日 今日は何の日

10/8 Sat. 10-17時
S 知っている人が作るものを
D だいじに食べる
G ぐっとくるものを修理しながら
s さいごまで大切に使う
市役所第二本庁舎
量り売り・傘や家具の修理・金継ぎ・洋服の再構築・本・野菜・お茶・菓子・弁当・発酵調味料・香り体験・コンポスト・テントパシー・映画館・パートナーズ他

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2022-09-20

おはようございます☀
今日も一日よろしくお願いします🐼✨

味噌の起源は中国大陸。古代中国の醤（ひしお）という発酵調味料を元に日本に合わせて変化したそうです
平安時代では、貴族や高級官僚しか口にできない贅沢品とか...！
高級だった味噌、味わっていきましょ🤣

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2021-12-30

11月30日は【本みりんの日】
全国味淋協会が制定。アルコール1％未満の「みりん風調味料」や塩分を含んだ「発酵調味料」が、日本の伝統的な酒類調味料である「本みりん」と区別されずに使われるケースも多く、協会は「本みりん」の良さを多くの消費者に知ってもらいたいとしている。

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2020-11-30

【井の頭線プチッとmemo】
まさに万能のネオ発酵調味料！吉祥寺発「サクサクしょうゆアーモンド」✨

吉祥寺・こころダイニングさんの「サクサクしょうゆアーモンド」✨もろみ配合フリーズドライしょうゆにローストアーモンド、フライドオニオン&ガーリック入りの万能調味料✨
https://t.co/HaFfpRADuU

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2019-12-05

ウェブページに簡単発酵調味料づくりワークショップの情報をアップしました！うたって踊って発酵を知ろう！ | 鴨江アートセンター http://t.co/qjbTwREvby

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2015-07-10