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ヴィラン「重慶飯店のは長時間練り上げた餡子を充分冷ましてから挟み込む製法は大量生産出来ない限定品らしいぜ😃」
ヴィータ「時間をかけて作っているなんて見た目はシンプルそうに見えて製法では難しくてめっちゃ大変なんだね💦」
ヴィラン「製法にもこだわりが詰まっているって事だな😌」
ヴィラン「番餅は中国の種族である番人が餡を皮で包んで細い筒状とし切って焼き上げたお菓子を重慶飯店では、このお菓子を独自にアレンジしているみたいだぜ😉」
ヴィータ「昔の人が作っていたものを再現しつつアレンジを加えてたものが日本では親しまれてるってことかぁ😆」
もう皆さん仲秋の名月は御覧になりましたか?東京はすこし曇って、月が雲間に隠れて光っていますがまたそれも風情があります。長い間に地球上でたくさんの人が月を見て物思ったことを考えると、美しいものが心に与える恩恵をありがたく感じるのでした。画像は月餅いっぱいの重慶飯店さん😋 #杉本亜未
横浜中華街の重慶飯店の鳳梨酥(パイナップルケーキ)。
コク深い発酵バターを使ったずっしりサクサクの生地に、繊維感たっぷりで自然な甘味のパイナップルジャムがぎっしり!
中国で食べたのより美味しい!(笑)
#パイナップルケーキ
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#横浜土産