# 阿古真理 日本外食全史

【読売新聞 書評】稲野和利さんが

1964年の東京五輪は「冷凍食品の導入など技術革新に貢献」し、70年の大阪万博は「国民的外食デビュー体験」をもたらした。——「国民的イベントなどを契機に」発展してきた外食の歴史、料理人の苦闘をぜひお読みください。

1 2
2021-05-16