# 蒸米 嘉泉 今季初 プロジェクションマッピング 工場ツアー インスタレーション

皆さん、おはようございます！

本日、純米大吟醸の蒸米作業が
始まりました✨

分かりにくいですが、
最後の写真は蒸米を
麹室に運び入れたときの写真です。

麹室の中は43°Cあるらしく、
外の気温と比べると
なんと35℃以上の差が😅

　　

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2023-01-17

麹は…

蒸したお米を、麹室という部屋の中で

3日間（54時間）かけて、麹をつくるよ！

そして、納豆菌には要注意|дﾟ)

https://t.co/p1DzRAfj0r

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2021-04-03

麹をつくるには…

蒸したお米を、麹室という室温50℃の部屋で、

6分ごとに、お米をひっくり返して、

4時間かけてお米を乾燥させるよ|дﾟ)

https://t.co/p1DzRAwTRZ

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2021-03-31

が行われる旧麹室は、施釉白煉瓦の壁と半円形のヴォールト天井が特徴。施釉白煉瓦とは耐火煉瓦に釉薬をかけて焼かれたもの。日本に現存する中で日本銀行本店地下金庫室に次いで2番目に古い煉瓦です。

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2020-01-28

赤煉瓦酒造工場の旧麹室を で彩ります。 春・酒・花「咲き誇る春の花」をイメージした 映像をお楽しみください。ぜひ撮影スポットで写真&動画を撮ってSNSにアップしてください！

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2020-01-25

赤煉瓦酒造工場の旧麹室を で彩ります。 春・酒・花「咲き誇る春の花」をイメージした 映像をお楽しみください。撮影スポットもあるので近日ご案内します！

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2020-01-20

冬コミ
イベントに僕はいませんが合同本は出します！
2日目 東Ｃ15aです！一緒に作ったサークルまつり蔵麹室さんです。
委託
メロン→http://t.co/3xfOeYRu2r
とら→http://t.co/12ahvlEe7j

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2014-12-27