アンティチョーク【carciofo】(カルチョーフォ)

日本ではあまりなじみがありませんが、イタリアではポピュラーな野菜です。
煮る、焼くなどして加熱して食べる他、がくの先端などの固い部分を取り除いて柔らかい部分を生のまま食べたりもします。

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More gorgeous Carciofo Violetta on the Black Shed table.
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Questo carciofo è impettito come un gufo!
Buona serata 😊🤗☺️

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