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===台湾茶===
台湾茶を飲むとき器が２つ用意されており、まず聞香杯(写真左)に茶を注ぎ👉茶杯(写真右)に移し入れ、空になった聞香杯を鼻に近づけ香りを楽しみ、茶杯のお茶を味わいます。
何も考えずお茶だけに集中するという貴重な時間でした。国によってお茶の作法や味わい方が違うのだな。
#mini林

🇮🇹✈︎mini林・帰国しました✈︎🇯🇵
林シェフへのお土産はもちろんアレ...

🎄🤴ブッチェラート王子🤴🎄
林シェフが作るものと比較すると大きさは倍っっ‼︎イタリアサイズです。

そしてお店の黒板用にカンノーリ‼︎

皆様お楽しみのお土産リレーはシチリアで見つけた例のアレ。お楽しみに..🍉

--PALLINE パッリーネ--
小さな地球という意味のお菓子。生アーモンドを使用しており粗く挽いてあるので、ツブツブした食感が楽しめる。
--TORTINA PARADISO トルティーナパラディーソ--
天国のケーキという意味。材料はアーモンドペースト・アプリコットジャム・ラム(強め)など。🥃

#mini林 #erice

-Trapani,Siciliana-
mini林、シチリアに到着。
トラパニで美味しいカンノーリ発見‼︎
皮は薄く、チョココーティングなし、リコッタクリームはさっぱり。クリームの上には刻んだアーモンド。アーモンドの香りの良さとシェフの気さくさに驚き👀✨
ナポリで食べたものより全体的に軽く甘さ控えめでした

エスプレッソ発祥のお店"caffegambrinus"にて。

"カンノーリ&カッサティーナ"
〔※カッサータの小さいサイズをカッサティーナと呼ぶ〕

カンノーリの皮の内側はチョコレートでコーティングされており、クリームを入れてもパリッとしている‼︎
カッサティーナは喉が燃えるような甘さ。
#mini林

ミュンヘンのクリスマスマーケット🎄

オーナメントの種類の多さに驚き。
子供だけでなく、大人もクリスマスを楽しんでいる様子が素敵。
街中が幸せな魔法をかけられている🎅

#郷土菓子研究社 #binowacafe #mini林 #クリスマスマーケット #ドイツ #ミュンヘン