まーくん🍜🍥🍺🍶さんのイラストまとめ

中華そば さとう@大船
中華そば、味玉、半カレーライス
4/16夜。
さとう@穴守稲荷の2号店。優しい出汁に淡いタレ。琥珀色の繊細なスープはしみじみと美味い。鎌倉の邦栄堂製麺の細縮れ麺は少しボソッとした食感。昔懐かしくもあるネオクラシカル中華そばだ。
#ラーメン #まーくん #大船 #さとう 150

らぁ麺 はやし田 武蔵小杉店@武蔵小杉
醤油らぁ麺
4/8夕刻。
2020年4月8日本日オープンの新店。鴨と大山どり出汁にキレのある醤油ダレ。菅野製麺所の全粒粉入り細麺は硬め仕上げ。オープン初日から完璧に仕上げてきたのは流石。INGSの勢いが止まらない。
#ラーメン #まーくん #武蔵小杉 #はやし田 138

創作麺処 スタ☆アト@辻堂
限定 ホッキ貝の塩つけ麺、わさびの替え玉
4/5昼。
ご無沙汰のこちらへ。店主に覚えていてもらえたのは嬉しい限り。自家製の中太平打ち麺はひと手間加えて提供。つけ汁はホッキ貝の旨み満載。永濱店主はやはりセンスの塊だね。
#ラーメン #まーくん #辻堂 #スタアト 135

麺や 八雲@平塚
ねぎらー麺 しお
4/1夜。
看板にも暖簾にも店名が書かれていない。漂う匂いでラーメン屋とわかる。醤油かしおで悩んだが魚介スープで醤油は想像ついたのでしおを。節系がよく効いている。チャーシューはトロトロ。中細麺はモチモチ食感で美味い。
#ラーメン #まーくん #平塚 #八雲 128

RAMEN 渦雷@辻堂
味玉塩RAMEN
3/30夜。
店内に流れるは故志村けんに捧げる鎮魂歌。店主がもっと香りが欲しいと改良を重ねている塩RAMEN。美味いし充分香り出てますって。それでも現状に納得せずに味を追求し続ける孤高のRAMEN職人大西芳実氏。くーッ惚れるぜ。
#ラーメン #まーくん #辻堂 #渦雷 126

讃岐ラーメン はまんど 横須賀@北久里浜
はまんど 平打 並、味付玉子
3/19昼。
初代讃岐うどん王が作る讃岐ラーメン。瀬戸内いりこ、鶏ガラ出汁のあっさり白醤油ラーメンに、豚の背脂が浮く。全粒粉入りの平打ち中太麺と太メンマが非常に美味い。
#ラーメン #まーくん #北久里浜 #はまんど横須賀 112

横須賀 らぁ麺 しろ@横須賀中央
期間限定 豚骨醤油らぁ麺（並）
3/19昼。
今月26日に2周年を迎えるしろ。2周年記念限定は横浜家系へのオマージュ。「しろ家」だとか。そんなに濃厚ではないがデフォで油多めタレやや濃いめ。しろらしい丁寧な作り込みだね。
#ラーメン #まーくん #横須賀中央 #しろ 111

和風中華 武蔵野餃子房@京王堀之内
激辛味噌らーめん、ミニチャーシュー丼
3/4昼。
ぐりーんうぉーく多摩内のラーメン屋。自家製辛味噌ダレ使用の激辛味噌らーめんだがそこまで辛くはない。浅草開化楼の極細縮れ麺。
#ラーメン #まーくん #京王堀之内 #武蔵野餃子房 #南大沢 #ぐりーんうぉーく多摩 91

タンタン@八王子
バラチャーシューメン大、味玉
3/2昼。
昭和53年創業。八王子ラーメンの代表格。狭い厨房に4人の女性。先代の娘さんとお孫さんが主に切り盛り。お孫さんが平ザルで麺上げ。尾張屋滝井製麺所閉店後は田村製麺へ。独特な極細麺はやや硬め。
#ラーメン #まーくん #八王子 #タンタン 88

味香房 海居人 KAITO@港南台
限定 玉味噌らぁめん、チャーシュー丼
2/19昼。
夜は居酒屋、ランチは月水金のみのKAITO。甘めの西京味噌に玉子を練り合わせ和風出汁で仕上げた優しい味わいの味噌。気持ち柔らかめの細麺。三つ葉があと味を爽やかに。
#ラーメン #まーくん #港南台 #海居人 #KAITO 69