斧屋（おのや）さんのイラストまとめ

昨年とはグラスも変え、中身もさらに充実。レモンとパインの黄色基調で、香りもよく効いたパフェです。グラニテ、ジュレのひとつひとつがおいしいですよねえ。パインのスパイスマリネ、何度でも食べたい。

256nicomにて、檸檬の月。
白あんクリームとレモンカードの相性や、よし。レモンミルクジェラート、シナモンパイ、グラス内はパインジェラート、レモンのグラニテ、パインのスパイスマリネ、紅茶のジュレ、レモングラスのジュレ、アマレットジュレ、カルダモンプリン、はちみつレモン。

【イベント振り返り②】
くるパフェ（新年パフェ）は、天まめさんの豆や白玉、寒天を使った新年らしいパフェとなりました。豆が栗のような味わいでとてもおいしい。

目白のデリーモにて、パフェモンブランマロン。
渋皮マロンアイス、ブロンドチョコクリームから巨峰アイスへの流れがいい。個人的にはカシスと合わせるより好き。トップにいが栗をイメージしたチョコも載ってます。

@koya_chi__ カフェコムサ銀座店、佐渡島産黒いちじく「金のクローバー」のパフェ。国際フォーラムからも近いところで。

リール銀座、マリアージュ ドゥ フリュイ。
とても難解なパフェです。フルーツパーラーでは絶対出せないフルーツパフェ。レモンリコッタムース、チェリーの赤ワインコンポート、そのシロップと葡萄ジュースで作ったグラニテ、赤肉メロン入りエルダーフラワーの香るヨーグルト。いやあ、面白い。（続

浅草のフルーツパーラーゴトーにて、カリフォルニア産のチェリーのパフェ。
チェリーに自家製チェリーアイスとコンフィチュール。チェリーの甘酸っぱさが好き。

パフェいろいろ。
テーマがあり、知識があり、解釈があって、表現がある。

パレドオール、春限定のパフェ。今日から。
チョコの壁で左右を分ける。自分は、これは混ぜずに食べろという命令と取ります。でも、あえて混ぜてもいい。中層にさしかかる段階で、お前はどう食べるんだ？と問われます。それにしても、縦に割る、をこのレベルで実現させてしまうとは。楽しくおいしい。