田村酒造場【嘉泉】さんのプロフィール画像

田村酒造場【嘉泉】さんのイラストまとめ


まぼろしの酒”嘉泉”を醸す日本酒の蔵元。敷地内には玉川上水の分水が流れ、酒造蔵を見守る大欅と桜は季節を彩り、訪れる人を迎えます。空高くそびえる八角形の煙突と白漆喰壁の酒造蔵で、家訓「丁寧に造って丁寧に売る」をまもり、田村酒造場らしい”うまい酒”を醸します。
※お酒やイベント情報だけでなく、蔵人の日常をこっそり?発信!?
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皆さん、おはようございます!

本日、純米大吟醸の蒸米作業が
始まりました✨

分かりにくいですが、
最後の写真は蒸米を
麹室に運び入れたときの写真です。

麹室の中は43°Cあるらしく、
外の気温と比べると
なんと35℃以上の差が😅

  

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