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世界一簡単な鶏ハム。
・鶏むね 食べたい枚数
・塩 鶏肉の1%
鶏むねに塩を揉み込んでラップで巻く。
低温調理器、なければ炊飯器の保温を使って60〜70℃のお湯に放り込んで2時間くらい放置。
以上。
うまくラップで整形できなければポリ袋にいれて空気抜いて縛るだけでもok
引越しがあったり会社でゴタゴタがあったりと落ち着かない日が続いて疲れ果てているので心頭滅却して久しぶりに鶏ハム制作!ちょっと塩が効いてるけど綺麗にできた✨ウマー︎💕︎
豚肉はの硬くなりやすいのでの
常温に戻しておいて
沸騰したお湯を用意して
火を止めて真空パックして放り込むのじゃ〜
蓋して放置しておくと柔らかく仕上がりますのじゃ💕
鶏ハム作ってる副産物で一緒に作った豚肉を今日のカレーの肉としますのじゃ〜(*´艸`*)
鶏ハム久々作ったけどやっぱ美味しいね。
子供達用に
火入れしっかりした竹輪サイズの小
私が食べる用に
トイレットペーパーの芯より大き目の中
夫用に
ロールケーキサイズの特大
味も形も小さいのが一番美味しかった笑
(切って綺麗に盛り付けた写真じゃないのはのはインスタやってないからです笑)
最近の晩ご飯
⚪︎鶏ハムのサラダ仕立て、にんじんしりしり、帆立の炊き込みご飯
⚪︎チキン南蛮、葉玉ねぎとツナのポン酢和え
#おうちごはん
久しぶりに鶏ハムを作りました。鶏ハムとか豚肉の紅茶煮とか、子ども達が小さかった頃はよく作り置きしたなぁ。。
いました。いえーい。あじゃじゃした。
次は明日3/11!藁だけ!まこちゃんといる!鶏ハムまた仕込むから食べにきてね。
インキャブラック!!!!!!!!!!
体調ぴょんぴょんなのでお家帰ってにょんにょんします〜おやすや〜
お昼。鶏ハム和風スープ、ゆで卵、鶏ハムおかか梅肉和え、トマト、ブロッコリー。
ハウスの梅肉チューブ、箱に15kcalと表記があったので「大1かな?結構あるな」と思ったら、チューブ1本分15kcalの間違いだった。1cm使ったって誤差の範囲だ、ありがとうありがとう…👏🏻すっぱい美味しい😭
昨日久しぶりに作った鶏ハムがしっとり柔らかくていい感じ✨後輩、お肉苦手だけどこれはモリモリ食べてくれるから貴重なたんぱく質💪
ナギさんは小雨が降る中ベランダ警備が楽しい様子ಠ◡ಠ