【中国民族娘】
第48弾は蒙古族です。
ゲルは遊牧生活に適した移動式住居。棹の先に馬頭が彫刻されているのは、馬頭琴という弦楽器。肉料理を「赤い食べ物」、乳製品を「白い食べ物」と呼びます。羊料理やミルクティー等が有名ですね。




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【中国民族娘】
第45弾はホーチャ族です。
漁労を生業とし、魚皮、鹿皮、樺皮などから服を作ります。生魚を好み、魚肉の細切りと野菜に調味料を和えた料理は客をもてなす伝統料理です。冷凍した魚を刺し身にもします。





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