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「寒(かん)」は、一年でもっとも寒い時期といわれています。
今年は1/6〜2/3が「寒」になります。
この時期の水は「寒の水(かんのみず)」と呼ばれ、雑菌が繁殖しにくく、長期保存の味噌や酒を仕込むのに適しています。
大寒|暦生活
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今日は「小正月(こしょうがつ)」。
一年の無病息災を願って小豆がゆを食べたり、紅白の餅を丸めて餅花を作ったりします。
また、元日から忙しくしていた主婦の方々が、正月行事が終わり、ひと息つく日でもあります。
小寒|暦生活 @543life
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おはようございます♪
今日は12月1日(旧暦11月5日)の日曜日。
白菜(はくさい)|旬の野菜
冬のお鍋に欠かせない白菜。
霜にあたった白菜は甘味が増し、さらに美味しくなるのだそうです。
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まぐろ(くろまぐろ)|旬の魚
脂がのる冬に旬を迎えます。
目も背中も黒いから真黒というのが名前の由来だそうです。
とろけるように美味しいまぐろのお刺身やお寿司は絶品 ♪
立冬|暦生活
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温風至(あつかぜいたる)|七十二候
気温があがるとともに温かな風が吹いてくる頃。
温風とは南風のことをあらわしており、この頃に吹く風を「白南風 しろはえ」と呼びます。雲間から差し込む日差しも強くなっていきます。
七十二候と旬のおはなし|暦生活
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