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山とも。香川県丸亀市土器町。山内うどんで3年間の厳しい修行を経て開業。喉ごしが良く抜群のコシと弾力の細麺は、いくらでも食べられる味わい。元祖宮武うどんの大将が監修のもと作ったダシ。 http://t.co/wtlEJ1KGvP
マルタツ。香川県東かがわ市伊座。麺を覆う揚げに食べ応えのあるスラリとした手打ち麺。和三盆糖を使用しただしは風味を大切にした飽きのこないまろやかさ。天然素材のうま味をじんわり伝える仕上がり。http://t.co/VnuiN1y64d
上野製麺所。香川県高松市円座町。程よい太さとコシが魅力の麺と、黄金色のだしが絡み合うこだわりの一杯。手のひらほどのビッグなチキンカツも人気。http://t.co/1DurD8c7xw