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喰回。香川県三豊市三野町。きつねうどんは座布団の様に分厚くふわふわの弾力ある揚げが特徴。器を覆いつくすほどの圧倒的ボリューム。丁寧に煮込まれた揚げの甘味と、かつおと昆布から取ったダシ。揚げの下に隠れたコシのある太麺は喉越滑らか。https://t.co/GoATwLcjgA
フジうどん。香川県三豊市仁尾町。1981年に開催された仁尾太陽博覧会をきっかけに開業。季節を問わず人気は鍋焼きうどん。伊吹産のいりこだしに牛肉を加えて手打麺を投入。さらに、牛肉、お揚げ、ネギなどの具材を入れ、熱々の土鍋で提供します。https://t.co/SzPVv3fN7f
うどんや。香川県仲多度郡琴平町。練り鉢で一日40玉。希少な麺は固くてコシのある昔風。時代に流されない手打ち。飲み干せるスッキリ味のだし。手間と愛情が込められた至福の一杯。https://t.co/yxMjIOrTIE
香り家。香川県観音寺市。つややかでコシの強い麺を楽しませてくれる正統派のうどん店。厳選された国産小麦を100%使用。手作りベーグルが並ぶ喫茶コーナーも併設。https://t.co/WS9TYtXzVv
かみなりうどん。香川県木田郡三木町。10年ぶりに復活。大阪名物「あぶらかすうどん」。甘辛仕立てにした一杯は、表面の香ばしさとサクッとした食感、続く脂のとろ~り感が癖になりそう!https://t.co/FlUIokqTGv
野口製麺。香川県高松市上福岡町。注文後に一杯ずつ仕上げるこだわり。麺も、打ち立て・切り立て・ゆで立ての新鮮さが際立つ。ふわふわ卵が絡み合う玉子とじうどん。卵のベールをまとった麺のうまさ。https://t.co/7nIjii5NVr