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コーヒーをこよなく愛する写真好きなカフェ店員。 カフェ関連と写真関連の投稿をしてます。
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イタリアンロースト目指して焙煎🔥
今日は煙り立ち過ぎて警報機なるわ色々ドタバタしてたけど、偶然の産物で何故かイタリアンローストぽいの出来ちゃった🤭
偶然じゃ意味ないし、意図的にこれを作れるように頑張らねば!!

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寝る前にブラジル深煎りに挑戦🔥
ブラジルってかなり優秀だね。
ハゲ多めやけど、ハゼて欲しい時にハゼてくれてやりやす過ぎる👀
今回“2ハゼ始まり50秒後”って感じ。分かりにくいけどフレンチくらいかな? 明日も2バッチ頑張ろ💪

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台湾コーヒーとB級おやつを♪
この台湾の豆かなり浅めやのに酸味がほぼなく、めちゃ甘くておいしい♪ 元々酸味の持たない品種はかなり浅くても面白いのかもね🤔

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2024-06-18

トレランしつつ秋を楽しんでたら、急に栗と銀杏食べたくなったので🤤
銀杏って初めて焙煎してんけどめちゃ良い香りするし濃厚な枝豆って感じで美味い♪ 明日は栗じゃー🌰

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ユキワM-5(改)と雫0,9Lです。
ユキワの重さ490g(水入1,2kg)。

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昨日は良い風景でコーヒー飲む為、奈良県民2人で信貴山へ🐾
地元やのに地元の事って意外と知らないよね💦 バンジーあったり、何故か一億円咥えた寅とか色々ツッコミどころあるけど、ダムコーヒーは最高でした🤤

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カズマックスさんの動画視聴しながら漬け込み豆(カルバドス)を焙煎🔥
意外と上手くいった気がする😳
あと実験結果やけど、焙煎直後に酒を散布するのは有効かも、度数高いからすぐ蒸発してくれるし何故かふっくら🙌
落ち着いてからの香りが楽しみや♪
https://t.co/UQsNfawXyy

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SCAJ 2019⑥
カリタブースへ🐾
予想通りKEDP-600やばかった👀
気に入った点⬇︎
○どんな持ち方でもフィットする取ってがめちゃ優秀。○頑張れば片手でふたを開け閉め出来る。○温度の上昇・降下をリアルタイムで表示してくれるから温度計不要。○倒しても水漏れしない安心設計。 欲しい…。

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コツを掴みつつあるネル😊 またネル回転させるやり方不慣れなれやけど、今までと違う味わい出せて美味しい♪

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