葉 明軒さんのイラストまとめ
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《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第十七發～～～「豬血糕」
豬血糕(米血)是一種黏稠的米食，吃的時候有殘渣感屬於正常能量釋放。如同蘿蔔糕是吃醬油膏，夜市賣的豬血糕主要也是用來感受醬油混花生粉與香菜的滋味。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第十六發～～～蘿蔔糕
當地早餐店必備食物之一，請忽略蘿蔔一詞，它就只是米製的白色糕物，讓您享受醬油膏的味道用的。
※港式飲茶或飯店會有高檔貨
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第十五發～～～特別給日本遊客的說明：
「鍋貼」=台灣餃子
「水餃」不泡在水裡（吃的時候一定要沾蒜頭醬油）
※鍋貼、煎餃、水餃、餛飩、抄手、燒賣、小籠湯包有什麼不同？
～～其實一樣都是麵皮包著豬肉餡，只是作法不同就換了名稱。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第十四發～～～「永和豆漿」
原本是早餐，現已演變為當地人的宵夜。台灣沒有智慧財產權的案例之一，永和豆漿已經等於是豆漿的代名詞。如果豆漿喝到噁噁的豆皮、底部有豆渣都屬正常現象，小籠包、鍋貼不好吃都是正常現象。
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第十三發～～～「當歸土虱」
台灣暗黑料理之一，為什麼這麼大塊的魚肉會這麼便宜？無論看到食材來源或是看到處理過程都會造成心理創傷，有些事不要知道比較好。
※強烈中藥味，不宜多吃，吃完嘴巴跟手指黏住都是正常現象。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第十二發～～～「藥燉排骨」
從名稱就能知道跟中藥有關，特別注意事項:
※討厭肉桂味的可以直接跳過。
※這是一道使用豬排骨切剩的支骨廢物利用而發展出的料理，因此幾乎沒肉，吃完等於沒吃！只是啃骨喝湯讓台灣人滿足對中藥材的癮頭而已。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第十一發～～～「鹹酥雞」
台灣著名小吃，當地人宵夜首選！你問100個台灣人宵夜想吃什麼，有90個會回你鹹酥雞，另外10個說隨便。以前最後一定會用九層塔爆香，目前則是蔥蒜較為流行。
※每一家都號稱自己最正統最好吃、油都有天天換，聽聽就好。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第十發～～～真正的台灣特有料理「虱目魚肚」
注意！如果沒有拿到"嘴挑魚刺"甲級證照請千萬別挑戰虱目魚本身，這是世界上魚刺最多的食用魚，沒有之一！！！
虱目魚很多刺，但處理過的虱目魚肚卻沒有魚刺了，請安心享用。
※咬到樹子也會造成牙齒崩壞
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第九發～～～台灣著名庶民美食「麻油雞」
與牛肉麵同樣情況，台灣人只要聞到麻油和薑的味道就會自動聯想到麻油雞這道料理。由於對薑的既定印象太深，導致許多人對薑汁汽水或薑餅人都無法接受。
此種現象為「飲食文化的第一印象效應」。
※一樣要小心碎骨
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第八發～～～台灣著名庶民美食「牛肉麵」
特別注意－台灣的牛肉麵是一款以包含八角在內複合中藥材來熬製湯底的麵食。當地人因為已經太習慣這種味道，並不覺得這是一碗充滿藥材味的料理。甚至覺得牛肉本身應該就是這味道，聞到這味道大腦就直覺聯想到牛肉！