葉 明軒さんのイラストまとめ
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《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百四十發～～～「夜市牛排」
夜市牛排的特色：
※使用秒速降溫的加熱鐵板。
※牛排沒有選熟度，給你什麼就是什麼。
※有黑胡椒醬或蘑菇醬能選，並且預先大量淋上。
※肉會蓋在麵上，所以要趕快先翻麵，否則麵會焦黑黏底。
※唯一期待的就是希望蛋黃沒破。
給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百三十發～～～「烤番薯」
也叫「烤地瓜」，常見於街頭巷尾的攤車，現在在超商也能買到。
地瓜在西方入菜歷史久遠，老外會比較訝異為什麼地瓜在台灣只單獨烤來吃？
如今烤地瓜已成台灣特色傳統小吃，來台灣可以品嚐看看蜜地瓜或紅心地瓜！
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百二十九發～～～「甘草芭樂」
芭樂是一種在台灣非常普遍的脆硬扎實爽朗型水果，夜市的水果攤會販售以甘草粉醃漬的芭樂，或是以梅粉調味，這兩者能讓原本甜度不高的芭樂變成可口的水果。
在台灣很多水果都會加梅粉調味，來台灣遊玩別忘了體驗看看！
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百二十七發～～～「豬腳麵線」
滷豬腳加上麵線，吃完手黏黏的。老一輩當地人在生日與壓驚(大災或大病或出獄後)有吃豬腳麵線的習俗，現於豬腳專賣店或是壽宴上還是能吃到。
外國朋友想品嚐豬腳的話，請在寫著「豬腳飯」、「腿庫飯」的地方就能找到。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百二十二發～～～「甘蔗汁」
遠在荷蘭人殖民時期，台灣就已開始大量種植甘蔗，製糖更是日治時期台灣最大產業。
以前夜市裡都有販售甘蔗汁的攤販，如今已逐漸式微。可以生食的紅甘蔗由於榨汁前要先削皮太麻煩，攤商都改以使用不須削皮的白甘蔗為主了。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百一十九發～～～「粉粿 涼糕」
原料都是蕃薯粉，台灣古早點心，現今仍可在傳統市場、剉冰店(粉粿)、超市(涼糕)…買到。粉粿的黃是煮黃梔子而成、涼糕又叫香蕉飴是因為加了香蕉油，加黑糖就叫黑糖涼糕。
※簡單區分～～乾的叫涼糕，濕的叫粉粿。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百一十六發～～～「紹興醉蝦」
蝦燙熟後丟入紹興酒與枸杞等中藥材中入味冰鎮，是唯一冷盤的傳統蝦料理。當地在喜宴上或中式餐廳以及部分熱炒店能吃到。鮮甜甘美，吃完香味久久不去、唇齒留香！來台灣遊玩絕對建議品嚐！
※同樣作法還有醉雞。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百一十五發～～～「川燙白蝦」
新鮮白蝦水煮後佐醬油與不自然的鮮綠色芥末，常見於一般熱炒店。
西方人與日本人都有冷食文化，蝦螃皆有預先煮熟做冷盤的習慣。但台灣人不同，由於無論後期加工或是衛生上都信不過自己人，所以偏好活蝦活蟹現煮現吃。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第一百一十發～～～「鹹蛋苦瓜」
苦瓜與鹹鴨蛋拌炒而成，吃起來口感沙沙的。鹹蛋苦瓜是道地台灣客家菜，據說苦瓜具有控制血糖的效果…但相較於綠色的苦瓜，台灣人更熟悉的是白色的白玉苦瓜，常見於燉滷的蔭豉滷苦瓜、或煮湯。
來台灣旅遊別忘了品嚐看看！