葉 明軒さんのイラストまとめ
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《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第八十發～～～「筒仔米糕」
有的會佐香菜、有的佐肉鬆、佐甜辣醬…有的都佐。
主材料是糯米、香菇、滷肉，所以也可以說沒用竹葉包的肉粽就是筒仔米糕；或者反過來說筒仔米糕用竹葉包起來就叫肉粽，用竹筒裝起來就叫竹筒飯，吃起來都一樣。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第七十九發～～～「蓮霧」
原產於馬來半島，名稱是音譯而來，與蓮跟霧都沒有關係。
特徵是果肉脆、水份多、最內側呈海綿狀。台灣黑珍珠、黑金鋼、黑鑽石品種的蓮霧色澤深、甜度高，來台灣旅遊可別錯過！
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第七十五發～～～「臭臭鍋」
結合沙茶的湯頭與臭豆腐的味道，一種店員用夾子夾著危險的容器、使用危險的酒精膏加熱…同時滿足吃小火鍋跟鴨血臭豆腐，卻又兩者都沒被滿足到的綜合產物。
有的店家會提供白飯吃到飽，讓庶民能填飽肚子使用。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第七十四發～～～「鳳梨酥」
時至今日，大家都知道鳳梨酥裡面的內餡是冬瓜而不是鳳梨，主因是因為冬瓜成本比鳳梨低。
後來才有業者推出了鳳梨內餡的鳳梨酥，但真的鳳梨反而因為酸度高、纖維粗，口感不如冬瓜，當地人還是比較習慣以前冬瓜製做的鳳梨酥。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第七十三發～～～「鐵路便當」
鐵路便當在台灣已有數十年歷史，直到今日，台鐵的排骨便當依舊是公認最好吃的鐵路便當！
而且只要買60元的就夠了，滷排骨與酸菜、豆皮的搭配恰到好處！超過60元以上價位的便當反而因為料多味雜而掩蓋了排骨的美味。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第七十一發～～～「潤餅和春捲」
沒炸的叫潤餅、炸過的叫春捲，當地人也沒什麼人知道清明節要吃潤餅的原因，但到了清明節卻都會包潤餅（有的是吃春捲）。內容物有豆干、花生粉、芹菜、紅蘿蔔，以及又是台灣人最愛的大量豆芽菜。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十八發～～～「鐵蛋」
如果說東山鴨頭是濃縮的滷味，那鐵蛋就是濃縮的茶葉蛋。由於為了方便保存而真空壓縮，現在吃不到還是圓形的鐵蛋了，不過超商就能買到。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十七發～～～「蔥抓餅」
台灣巷口路邊攤車常見的Ｃ級美食，讓放學下班的學生上班族能簡單墊胃的東西。
蔥抓餅的「抓」是將加了蔥的麵皮煎熟後，再用鏟子把餅戳爛，讓它比較好入口，不然因為只有澱粉跟油，有時候怪難吞的。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十二發～～～「涼圓」
日本最接近的應該就是葛桜(くずざくら)，關西叫葛まんじゅう。
但台灣賣涼圓的永遠都是夜市或巷口的小攤車，與紅豆餅和菜燕麻糬一樣，永世不得翻身。
《給外國人的台灣觀光飲食指南》系列：
第六十一發～～～「車輪餅」
可以說是有包餡的雞蛋糕，但由來據說是日本的今川燒或大判燒。
同樣的麵皮、同樣的紅豆餡，造型不同～～鯛魚燒能賣到60元，但車輪餅賣12元就被嫌貴。在當地是一個很弔詭的情形。