//=time() ?>
キムチはね、ニンニク、ねぎなど体に良い材料を使って抗酸化ビタミンと抗細菌成分が豊富で老化を抑制して癌を予防してくれて免疫を増強させる効果がある。 キムチに含まれている各種野菜の食物繊維と香辛料、乳酸菌は血中の悪いコレステロールを落として各種成人病を予防することができ、治療にも役立
カテキン
お茶に含まれていることで有名なフラボノイド。抗酸化作用・コレステロール調整作用・血圧調整作用等の多様な生理活性が知られており、その用途は様々。
すじこの栄養はスゴイ。DHAとEPAが魚卵の中でもトップクラスに多い。そして真っ赤な色素「アスタキサンチン」はビタミンEの500倍の抗酸化力がある。プリン体が気になる?実はイクラやすじこのプリン体含有量は極めて少量。塩分がしっかり含まれるので夏のエネルギー源として「すじこおにぎり」は最高。
【知ってた?疲れを撃退する最強食材】
⚪︎クエン酸が豊富な食材
(レモン、梅干し、キウイなど)
⚪︎イミダペプチドが豊富な食材
(鳥の胸肉、イワシ、サバなど)
⚪︎抗酸化物質が豊富な食材
(ブロッコリー、りんご、人参、鮭など)
ただの疲れたと放置せずに食によって早めの対処をしましょう。
柑橘系の摂取は、認知症予防になるといわれています。
その成分がノビレチンです。ノビレチンには、抗酸化作用、抗炎症作用などがあることが知られており、認知症等に対し、予防・改善効果を期待できることが、論文で報告されているみたいですよ☺️オレンジ、カボス、シークワーサーなどもいいですね
【アンチエイジング=老化防止】の為にやるべきこと!抗酸化はよく知られていますが、抗糖化にこそ着目すべき。糖化はからだのサビ。糖がタンパク質や脂肪と結びついて細胞を劣化・変性させる反応のこと。AGEs(糖化最終産物)を発生させ身体を老化させます。生活習慣でも改善できるので図解にしました
スパイスの活用効果
スパイスの香りには、
ストレス解消
やる気の維持にも効果的
という実験結果があるそう。
健康面では、調味料を減らせる。
代謝促進効果
整腸作用や抗酸化
抗炎症作用など
重だるい湿気対策に、
スパイスで体の中から、
発散させましょ!
#イラスト好きな人と繋がりたい
【納豆豆知識】
「悪玉酸素ともっとも有力な対抗手段は、抗酸化成分を豊富に含んでいるものをとることです。緑茶のカテキンや緑黄野菜のカロチン、赤ワインのアントシアン、ゴマ油のセサミノールなどですが、大豆にも含まれています。」
https://t.co/Gmyk0PoIZF
『海藻ベースの代替シーフード開発するPlantruption』:海外News
スタートアップ:Plantruptionはアイランド初の海藻ベース代替シーフードを開発
最初の製品「アイリッシュバーガー」はヨウ素、鉄、ビタミンC、K、抗酸化物質を豊富に含む
植物ベースシーフード市場は10年間で13倍に成長、推定13億㌦
果物は太りやすいとして避けている方多いけど、最近の研究では
①果物の食物繊維は糖質の吸収を抑える
②果物(特にバナナ)はカリウム豊富で血圧を下げる効果期待有
③抗酸化作用あり
なのでお勧め。
ただしジュースは糖分取り過ぎるNG。生の果物をお勧めします。
#果物
あわせ 様宅(@Q00_sr)
◇レフ◇〈調理係〉
「まだまだ分からないことだらけだ…」
【ローズマリー】
効能: 抗酸化、抗菌、発汗等
#ハーブの庭園_CS
11月26日は【ポリフェノールの日】
赤ワインに多く含まれていると言われるポリフェノール。抗酸化作用で錆びない体へ導く若返り効果があるのだとか。
ポリフェノールでファビュラスな毎日を。
#ポリフェノールの日