【日本酒のつくりかた-10:出糀】 やっと、糀が完成ー。 あの枯山水のような模様には、そんな意味があったのですねぇ。 @sankanshuzo #三冠酒造有限会社 #お酒好き #日本酒 #酒造好適米 #雄町 #雄町米 #酒づくり #お酒の造り方 #蔵人 #寒造り #むつこの自主学習 #okayama #岡山地酒 #出糀
【日本酒のつくりかた-9:仲仕事・仕舞仕事】 酒造りの仕事は昼夜問わず。 菌は生き物、杜氏はずーーっと見てるんです。 大変… @sankanshuzo #三冠酒造有限会社 #お酒好き #日本酒 #酒造好適米 #雄町 #雄町米 #朝日 #朝日米 #岡山の酒 #岡山のお酒 #酒づくり #寒造り #むつこの自主学習
【日本酒のつくりかた-7:切り返し】 山を崩して、もみあわせます ひたすら手を使う仕事が続きます。 #三冠酒造有限会社 #日本酒 #酒造好適米 #岡山の酒 #岡山のお酒 #絵日記 #酒づくり #お酒の造り方 #蔵人 #寒造り #むつこの自主学習 #okayama #岡山地酒 #切り返し
【日本酒のつくりかた-6:種切り】 蒸米に糀菌の胞子を振りかけていきます。 神事を見ているようでした。 #三冠酒造有限会社 #お酒好き #日本酒 #酒造好適米 #雄町 #岡山の酒 #岡山のお酒 #絵日記 #酒づくり #お酒の造り方 #蔵人 #寒造り #むつこの自主学習 #岡山地酒 #イラストレポート #種切り
