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東京のおそば屋さんで、しっぽくが廃れてしまったのは、おかめそばが原因という説あり。おかめそばが新商品として登場して人気が出た結果、しっぽくの影が薄くなってしまったらしいです。で、僕は知らなかったのですが、おかめそばって、おかめの顔を模しているんですってね。
おそばの名店、室町砂場。室町砂場さんでは、タヌキやキツネはメニューにないのだそうで、曰く「お客様に化かす、もののけそばをお出しするのは失礼」とのこと。「もののけそば」って言うんですね。室町砂場に行って「けつね、おねがいできまっか」とか言ったら嫌がられますね。
新島 繁著、講談社学術文庫「蕎麦の辞典」によれば「おばけ」とは「大阪では、狐が狸に化けたとしてきつねうどんをそば台にしたものを指す通し名」とのこと。なるほど。うどんがそばに化けると、それは、おばけ。
国語辞典「大辞泉」によれば「熱い飯の上に天かすをのせ、天つゆをかけた丼を、たぬき丼という」。なるほど。おいしそう。けれどそれは僕にとっては、それはもう立派な天丼です。なんなら卵でとじて欲しいです。ちなみに僕は大概のものは卵でとじればおいしいと思う人です。大好きなんです卵とじ。
スーラータンって酸っぱ過ぎません? あれで正解の酸っぱさなのかなぁ? それとも僕が正しい酸っぱさのスーラータンに出会えてないのかなぁ? 僕には酸っぱ過ぎる。